一、化学名： 镁

二、分子式：七水：MgSO4・7H2O；干燥品：MgSO4・nH2O

三、分子量：246.47(七水）

四、CAS：七水：10034-99-8；干燥品：15244-36-7

五、性状：七水物结晶为无色柱状或针状晶体，干燥品为白色结晶性粉末或粉末。无臭，均有咸味和苦味。易溶于水（119.8%，20℃），缓慢溶于甘油，微溶于乙醇，水溶液呈中性。

    六、用途：营养强化剂（镁强化剂）、固化剂、增味剂、加工助剂。酿造用添加剂，补充酿造用水的镁，作为发酵时的营养源，提高发酵能力,改善合成清 的风味（0.002%）,调整水的硬度。

七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25kg。

八、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。

 

质量指标

Specification

GB29207-2012

FCC VII

含量（MgSO4，灼烧干基），w/%   ≥

Content( As MgSO4,After Ignition ), w/% ≥

99.0

99.5

重金属（以Pb计)，mg/kg       ≤

Heavy Metals(As Pb),mg/kg            ≤

10

―――

铅 (Pb)，mg/kg               ≤

Lead(Pb),mg/kg                      ≤

2

4

硒 (Se)，mg/kg               ≤

Selenium(Se),mg/kg                  ≤

30

30

pH（50g/L溶液，25℃）

pH (50g/L,25℃)

5.5-7.5

―――

氯化物（以Cl计），w/%          ≤

Chloride(Cl),w/%                     ≤

0.03

―――

(As)，mg/kg               ≤

Arsenic(As),mg/kg                   ≤

3

―――

铁 (Fe)，mg/kg               ≤

Iron(Fe),mg/kg                     ≤

20

―――

灼烧减量，w%

七水合物

Loss on Ignition (Heptahydrate), w% 

40.0-52.0

40.0-52.0

干燥品

Loss on Ignition(Dried),w%  

22.0-32.0

22.0-28.0