磷酸氢二钠     DISODIUM PHOSPHATE

 

一、化学名：磷酸氢二钠

二、分子式：Na2HPO4，Na2HPO4・2H2O，Na2HPO4・12H2O

三、分子量：无水物：141.96；二水物：177.99；十二水物：358.14

四、CAS：无水物：7558-79-4；二水物：10028-24-7；十二水物：10039-32-4

五、性状：白色或无色斜方晶体或单斜晶系结晶，易溶于水，不溶于乙醇，相对密度为1.52，熔点34.6℃，180℃时失去结晶水成无水物。

六、用途：食品中作焙制品，防止氧化变色，奶制品的乳化剂，防止蛋白凝固，固体饮料起螯合，乳化缓冲作用。

七、包装：内衬聚乙烯塑料袋．外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。

八、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。

质量指标		Specification		GB 25568-2010	FCC VII
含量Na2HPO4（以干基计），w/%   ≥		Assay (Na2HPO4, Dry Basis)，w/%  ≥		98.0	98.0
（As），mg/kg               ≤		As， mg/kg                  ≤		3	3
重金属（以Pb计），mg/kg      ≤		Heavy Metal (Pb)， mg/kg         ≤		10	――――
铅（Pb），mg/kg               ≤		Pb，mg/kg                  ≤		4	4
化物（以F计），mg/kg       ≤		Fluorides，mg/kg             ≤		50	50
水不溶物，w/%                ≤		Insoluble Substances，w/%      ≤		0.2	0.2
干燥减量，w/%	Na2HPO4       ≤	Loss On Drying	Na2HPO4         ≤	5.0	5.0
	Na2HPO4・2H2O		Na2HPO4・2H2O	18.0-22.0	18.0~22.0
	Na2HPO4・12H2O ≤		Na2HPO4・12H2O ≤	61.0	――――

1、Chemical Name: Disodium Phosphate

2、Molecular Formula:, Na2HPO4，Na2HPO4・2H2O，Na2HPO4・12H2O

3、Molecular Weight: Anhydrous: 141.99; Dihydrate: 177.96; Dodecahydrate: 358.14

4、CAS: Anhydrous: 7558-79-4; Dihydrate: 10028-24-7; Dodecahydrate: 10039-32-4

5、Character: ’s easily soluble in water,1.52 and melting point is 34.6℃. If heated to 180℃, it will lose crystal water and convert to anhydrous.

6、Usage: In food industry,.

7、Packing: 25kg.  

8、Storage and Transport: It should be stored in a dry and ventilative warehouse, kept away from heat and moisture during transportation,, it must be stored separately from poisonous substances.